15 مصانع النبيذ Hunter Valley التي يفهمها السكان المحليون فقط عن

يعد Hunter Valley أحد مناطق النبيذ الممتازة في أستراليا مع بعض مصانع النبيذ الاستثنائية التي يجب زيارتها. ومع ذلك ، فإن اكتشاف تلك التي يحبها السكان المحليون حقًا يأخذ أكثر قليلاً من مجرد النزول من هذا المسار.

أنت شرط لفهم شخص يعيش هناك.

لذا بفضل أصدقائنا المقربين في صناعة النبيذ Hunter ، إليك مصانع نبيذ Hunter Valley التي ترى أن السكان المحليين يحبون.

في الماضي ، ظهرنا في وادي هانتر وكذلك خمنت مجرد مصانع النبيذ التي يجب زيارتها. أو أخذ نصائح من الأصدقاء الجيدين هنا في سيدني.

لقد تم ضربه قليلاً وكذلك ملكة جمال.

ولكن نظرًا لأن تكوين صداقات جيدة ليس فقط مع السكان المحليين في وادي هانتر ولكن صانعي النبيذ الفعليين هنا ، فقد حصلنا على رؤية مختلفة تمامًا عن منطقة النبيذ المذهلة هذه.

شاركت عائلة سكاربورو ، التي كانت تصنع نبيذ هنتر المذهل لجيلين ، مصانع النبيذ المفضلة لديهم لرؤيتها معنا. لا يمكنك الحصول على المزيد من الإقليمية أو على دراية في وادي هنتر أكثر من ذلك.

لذا ، إليك مغرفة من الداخل إلى أين تذهب في وادي هنتر إذا كنت ترغب في تجربة المنطقة حقًا مع النبيذ:

15 مصانع نبيذ Hunter Valley التي يفهمها السكان المحليون فقط

1. نبيذ Silkman

على الرغم من حداثةها (1st Vintage التي تم إصدارها في عام 2013) ، فإن Silkman ينتج بعض النبيذ المحبوب على الفور. كان من قبل فريق الزوج والزوجة شون وكذلك ليز سيلكمان ، هذا الخمر الصغير يحصل على جوائز المنزل.
جيد لـ: Semillon ، Chardonnay وكذلك مزيج Shiraz Pinot Noir.

2. بحيرات حماقة

بدأ الدكتور ماكس ليك في عام 1963 وكذلك منذ ذلك الحين اشترته عائلة فوغارتي. باب البت البت مع النبيذ مصنوع من العنب يزرع فقط في الحوزة.
جيد لـ: Chardonnay وكذلك Cabernet Blend

3. نبيذ سكاربورو

بدأها إيان سكاربورو وكذلك أسرته في الثمانينات من القرن الماضي ، أبواب القبو التي يتمتعون بها هي عائلية وكذلك ترحيبًا ، وكذلك على عكس معظم تجارب أبواب القبو ، فأنت تخدم جبنًا مجانيًا بالإضافة إلى لوحة Antipasto مع اعتصامك- تذوق أسفل. متحضر للغاية.

يمتلك باب القبو الهيرميتاج أكثر المناظر المدهشة على مجموعة متنوعة من جبل Brokenback – مجموعة من المدى الممتاز.
جيد لـ: المنظر ، بالمثل Chardonnay (التنوع هنا مدهش) ، وهو خفيف جميل pinot noir وكذلك جديد على الخط ، Vermentino قابل للشرب للغاية.

أود أن أذكر Scarbie وكذلك الأسرة لم تتضمن نفسها في هذه القائمة. كانت هذه فكرتنا!

4. أودري ويلكينسون

زرعت في عام 1866 ، هذه واحدة من أقدم كروم الكروم في أستراليا وكذلك سميت باسم الرجل (نعم ، لقد أربكني أيضًا) التي بدأت كل شيء.
جيد ل: جائزة الحائز على جائزة الصياد.

احجز نزهة الساحرة الخاصة بك وكذلك تذوق الفصل الرئيسي في أودري ويلكينسون هنا.

5. أول نبيذ الخور

قام First Creek بصنع النبيذ هنا لأكثر من 20 عامًا ، وكذلك أسس سمعة قوية للنبيذ عالي الجودة. قد لا يكون باب القبو هو الأكثر روعة ولكن النبيذ الذي تتذوقه هنا يستحق ذلك.
جيد ل: النطاق. إنهم المصدرون أفضل فاكهة لصنع أي شيء من Merlot وكذلك Shiraz إلى Moscato المتألقة وكذلك Botrytus.

6. Bimbadgen الحوزة

يقع هذا العقار المذهل على تل يطل على الوادي ، ويخلق بعض النبيذ الممتاز مع الفاكهة من الكروم الخاصة به بالإضافة إلى كروم العقد المختار. ومع ذلك ، يحتوي على مطعم إيان الحائز على جوائز أيضًا.
جيد ل: مجموعة استثنائية من البيض وكذلك الأحمر ولكن بالمثل مطعم ESCA.

لماذا لا تحجز نزهة بين كروم Bimbadgen؟

7. بيترسون هاوس

يعد بيترسون بابًا جميلًا يطل على بحيرة الخمرة ، وهو دائمًا مكان بارز. اختيار النبيذ المتلألئ هنا مدهش ، كما أننا دائمًا ما نرغب في رؤية الصياد بتذوق سريع بالإضافة إلى صندوق مكون من ستة.
جيد ل: فقاعات. إن الورود المتألقة وكذلك شيراز المتلألئة هي قدر كبير من المرح.

احجز رحلة طائرة هليكوبتر حول الصياد بالإضافة إلى توقف في منزل بيترسون لبعض فقاعات الإفطار هنا.

8. توماس نبيذ

يملكه أندرو توماس ، الذي حصل على لقب Hunter Valley Winemaker لهذا العام مرتين حتى الآن ، يخلق مصنع النبيذ هذا الغريب بعض النبيذ القياسي.
جيد ل: القليل من التكوين المتماثل من semillons وكذلك DJV شيراز.

9. Littles Winery

تم تشكيلها من قبل أسران – الأسرّة وكذلك Littles – في عام 1997 ، أصبحت العقار الآن فقط تديرها العائلة Kindred. مفتوح من الجمعة إلى الأحد ، باب القبو عائلي للغاية وكذلك الترحيب.
جيد لـ: Semillon المسن ، Chardonnay وكذلك Daisy Hill Range.

10. نبيذ دي إيوليس

وضوحا “de oo-lee-iss” The De Iuliis Hose معيشية على إحضار نهج جديد صغير لإنتاج نبيذ الصياد. باب القبو عبارة عن مبنى كبير معاصر ، لكن الترحيب وكذلك الخدمة التي تحصل عليها تظهر التراث الإيطالي للعائلة.
جيد لـ: The View ، فإن اثنين من الدهون تتجنب الجبن والنبيذ. للنبيذ ، اذهب إلى Semillon وكذلك Huntإيه نمط شيراز.

11. أوكفال نبيذ

واحدة من أقدم مصانع النبيذ العاملة في The Hunter (منذ عام 1893) ، تقدم Oakvale نبيذها فقط مع باب القبو ، وهو بناء خشب ريفي جميل على طراز العقارات. ومن المثير للاهتمام أن رسوم تذوق بقيمة 5 دولارات بقيمة 5PP تتجه نحو عمل الخمرة مع وجبات على العجلات.
جيد ل: مطعمهم exp. يستحق نظرة. تنوع النبيذ الخاص بهم هائل ، لذا هناك الكثير لمحاولة.

12. نبيذ تيريل

إن تاريخ الأسرة الطويل (الذي يمكنك التحقق منه على الموقع) يجلب لنا – من بين أشياء أخرى كثيرة – أكثر من 150 عامًا من صنع النبيذ في هانتر فالي. يفخر Tyrells بتاريخ الأسرة وكذلك باب القبو غارق في الأشياء.
جيد لـ: مساحة تذوق شخصية (ما بين 5 دولارات وكذلك 25 دولارًا أمريكيًا) ، عدد قليل من النبيذ الأسترالي الأكثر شهرة.

13. Tulloch Wines

تديرها الأسرة منذ عام 1838 ، عندما وافق جيمس تولوش-صاحب المتجر الإقليمي آنذاك-على تولي تسوية التزام مالي تبلغ 43 فدانًا. يوفر باب القبو المعاصر تذوق مجموعة كاملة من أنواع النبيذ Tulloch.
جيد لـ: Verdelho – على الرغم من أن التنوع الخاص لباب القبو يبدو مغريًا للغاية.

احجز تجربة طاولة صانع النبيذ مع كيث تولوش نفسه هنا.

14. Brokenwood

كنا نشرب الخمور لسنوات ، وكذلك مثل شاردونيه غير المقلوب وكذلك Semillon. بدأه جون بيستون ، الراحل توني ألبرت وكذلك جيمس هاليداي نفسه في عام 1970 ، أصبح Brokenwood الآن اسمًا للمنزل.
جيد لـ: Graveyard Block Shiraz ، Semillon وكذلك Chardonnay.

احجز هذه الجولة المذهلة وراء الكواليس مع Brokenwood هنا.

15. نبيذ ماكغويغان

كان McGuigan ، أحد الضاربون الضخمون في Hunter Valley ، وهو عبارة عن ملابس تديرها العائلة منذ عام 1880. نكتشف ذلك أحد أبواب القبو الأكثر ودورة ، ربما لأنه يشبه السوبر ماركت. الموظفون ودودون وعمليون ، وكذلك النبيذ بسعر جيد للغاية.
جيد لـ: نقطة انطلاق لتجربة باب القبو ، Semillon وكذلك مجموعة متنوعة معقولة من الأحمر.

المكافأة: مركز النبيذ Home Hunter Valley Little Winemakers

مقابل Brokenwood في قلب The Hunter ، فإن Wine Home Hunter Valley هو حيث يتم تسويق قدر كبير من مزارع الكروم الذين ليسوا سوى القليل من أبواب قبو لتسويق أدواتهم بالإضافة إلى عرضها.
جيد لـ: خدمة عملاء مذهلة بالإضافة إلى إمكانية تجربة النبيذ من غير المحتمل أن تكتشفه في أي مكان آخر.

لا أفهم عنك ، لكنني لا أعتقد أنني سأتمكن من النظر إلى وادي هنتر في نفس الطريقة بالضبط مرة أخرى بعد هذه النصائح المذهلة من سكاربورو.

لقد فتحت عيني حقًا لما تم تقديمه في هذا الجزء الفريد من مشهد النبيذ الأسترالي.

ما هو مصنع نبيذ هانتر المفضل لديك؟ هل لديك نصيحة أعلى لمصنع الخمر لم نذكره هنا؟ قل لنا في التعليقات.